Zarys oceny żywienia

Warszawa 2013, wydanie 2, format 170 x 240, objętość 180 str., oprawa miękkaPodrecznik obejmuje wstęp wprowadzający w problematykę zagadnienia oraz kolejne rozdziały poświęcone metodyce badań spożycia żywności, sposobu żywienia i stanu odżywienia. Na zakończenie omawia referencyjne wartości spożycia pod kątem praktycznego ich wykorzystania w racjonalizacji żywienia.Przedmowa 1.Wstęp 2.Metody oceny spożycia żywności 3.Metody oceny sposobu żywienia 4.Metody...