Gastronomia /Almamer
od 44.90 zł
Warszawa 2013, wydanie 1, format 170 x 240, objętość 346 str., oprawa miękka Książka stanowi kompendium wiedzy o usługach gastronomicznych świadczonych w ogólnodostępnej bazie żywieniowej. Pozycja wydawnicza polecana jako podręcznik akademicki wspomagający treści prezentowane na specjalnościach gastronomia i hotelarstwo ze szczególnym uwzględnieniem przedmiotów poświęconych gastronomii i organizacji usług gastronomicznych.Publikacja adresowana także...
-
Gastronomia we współczesnym hoteluWarszawa 2008, wyd. 1, format 170 x 240 mm, objętość 160 str., oprawa miękkaGastronomia we współczesnym hotelu przeznaczo,na, jest dla osób, które nie miały styczności na wcześniejszych etapach edukacji z zagadnieniami bezpośrednio związanymi z gastronomią i gastronomią hotelową. Książka stanowi swoiste kompendium wiedzy, którą można znaleźć w postaci rozproszonej w wielu podręcznikach z branży gastronomicznej. W publikacji,...
od 35.00 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
