Obsługa konsumenta w hotelarstwie część 2

Obsługa konsumenta w hotelarstwie część 2 Podręcznik do nauki zawodu Technik hotelarstwaWarszawa 2011, wyd. 2, format 165 x 235, objętość 128 str., oprawa miękkaW części drugiej znajdują się opisy techniki pracy, metod serwowania potraw i napojów oraz organizacji różnych przyjęć. Zaprezentowano też szczegółowe usługi związane z gastronomią w obiektach hotelarskich.Rozdział 1Techniki i metody serwowania1.1. Wprowadzenie1.2. Serwis z...