Nowoczesne zasady odżywiania Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

Łódź 2011, wydanie 1, format 167 x 240, objętość 385 str., oprawa miękka W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono ? autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na roślinach dietę badanych...