Dietetyka wybrane zagadnienia

W ręce Czytelników, naszych Studentów, oddajemy podręcznik mający stanowić pomoc dydaktyczną w realizacji przedmiotu dietetyka. Poza klasycznymi dla tego typu publikacji rozdziałami na temat diet klasycznych i alternatywnych oraz żywienia w najczęściej spotykanych chorobach nasza książka zawiera informacje dotyczące biodostępności składników odżywczych. Kolejna część przedstawia kulturowe i religijne uwarunkowania odżywiania i stara się przekazać, jak...