Podstawy żywienia człowieka Przewodnik do ćwiczeń

Podczas całego swojego życia zjadamy ok. 60 ton różnorodnej żywności, wypijamy ok. 400 hektolitrów płynów, ale bardzo rzadko zastanawiamy się, jak zachodzi proces przetwarzania tych niewyobrażalnych wręcz ilości pożywienia we wspanialej fabryce, jaką jest nasz organizm. Jego możliwości dostosowawcze są olbrzymie, wspaniale radzi sobie bowiem z pokarmem Eskimosów - głównie mięsem i tłuszczem rybim, pokarmem Afrykanów - opartym w...