Rubesco Riserva Torgiano Rosso DOCG Vigna Monticchio 2008

Eleganckie wino o solidnej strukturze, głębokiej rubinowej barwie i złożonym aromacie, dojrzałych wiśni, owoców leśnych - jeżyny oraz jagód, nuty fiołka oraz mięty. Mocne, bogato wypełnione z aksamitnym smakiem czarnej czekolady, mokki i karmelu. Finisz długi i niezwykle przyjemny. Monticchio - winnica położona na wysokości 300 m n.p.m. na wzgórzu Brufa - charakteryzuje się różnorodnością pedologiczną; naprzemiennie występują warstwy gliny oraz piasku. Zbiory w połowie września. Fermentacja w stalowych kadziach z maceracją ze skórkami przez 15-20 dni. Dojrzewanie: w beczkach i beczułkach dębowych - ok. 12 miesięcy. Uszlachetnianie: lekka filtracja przed butelkowaniem, wino dojrzewa min. 36 miesięcy w butelce i jest wprowadzone na rynek po ok. 4-5 latach od zbiorów, a więc więcej niż standardowe 3 lata przewidziane przez DOCGRubesco Riserva Torgiano Rosso DOCG Vigna Monticchio 2008Kraj: WłochyRegion: UmbriaKolor: czerwoneSmak: wytrawneSzczep: 70% Sangiovese, 30% CanaioloPojemność: 750 mlZawartość alkoholu: 14%Temperatura serwowania: 18CSugestie kulinarne: szczególnie polecane do dań z pieczonego lub grilowanego mięsa