Zupy - polska specjalność - Stradecka Alina, Chomicz Aleksandra
Porównanie cen Zupy - polska specjalność - Stradecka Alina, Chomicz Aleksandra.
Zupy - polska specjalność - Stradecka Alina, Chomicz Aleksandra
od 19.41 zł
-
Kasze polska specjalność - Stradecka Alina, Chomicz Aleksand...
Kasze uważane były za prymitywną strawę ludzi ubogich. Prawie nieznane w krajach zachodniej Europy, u nas zajęły pozycję tylko dodatku do dań mięsnych. Prawdziwe zalety kasz odkryto dopiero w drugiej połowie XX wieku i od tego czasu zrobiły karierę w światowej kuchni. Dowiedziono, że poza cenionym przez wegetarian białkiem roślinnym, skrobią oraz składnikami mineralnymi (potas, fosfor, magnez) i witaminami z grupy B, zawierają sporo błonnika. Mówi się również, że zapobiegają wielu chorobom cywilizacyjnym, jak miażdżyca czy rak jelita grubego.Wobec tych argumentów, pojawiło się na naszych stołach sporo potraw z kasz. Jedne pochodzą z kuchni staropolskiej, inne, jak bolońska polenta czy owocowo - mleczne zupy z kaszy manny, z różnych kuchni narodowych i częściowo się już u nas przyjęły. Całkowitą nowością są sałatki na bazie ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej, orkiszowej czy afrykańskiego kuskusu.Wszystkim na pewno przypadnie do gustu ich smak - delikatny i łatwo zmieniający się pod wpływem nowych przypraw.
od 19.60 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kapusta. Polska specjalność - Stradecka Alina, Chomicz Aleks...
Przedstawiamy bogaty zbiór przepisów na różnorodne potrawy przyrządzone z kapusty, która przez wieki obecności na naszych stołach zasłużyła na miano "królowej warzyw". Rośnie w całej strefie klimatu umiarkowanego i chłodnego, jest odporna na mróz, choroby i szkodniki, dobrze znosi transport, nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Dzięki tym zaletom jest tania i dostępna przez cały rok. Zalecana jest w medycynie naturalnej oraz jako środek profilaktyczny w wielu schorzeniach.Już w starożytnym Rzymie ceniono ją za walory smakowe oraz właściwości odżywcze i lecznicze. Do Polski przywędrowała z Niemiec w XIV wieku. Mikołaj Rej zalecał: "Kapustki obrawszy, fasę jedną na to obróciwszy, na poły główki przekrawając, nadobnie ją ułożyć, koprzyku do niej nakłaść, a soli....". Można z tego wnioskować, że kiszenie kapusty to bardzo stary polski sposób na konserwowanie tego warzywa. W książce znajduje się wiele przepisów na wykorzystanie kiszonej kapusty. Ale nie chodzi tylko o nasz ukochany bigos i kapuśniak na wędzonce. Sięgnięto do kuchni naszych wschodnich i zachodnich sąsiadów, kuchni skandynawskiej, a nawet śródziemnomorskiej. Będzie w czym wybierać.
od 19.71 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Pierogi nie tylko po polsku. - Alina Stradecka
Wydanie 2012r.Oprawa broszurowa.Strony 192.Format 16,0x21,5cm.Pierogi! Wizytówka domu, kraju, bo nigdzie nie ma tak pysznych i różnorodnych. Tanie i wyrafinowane w smaku. Wyjątkowe jak wspomnienia z dzieciństwa. Autorka podaje przepisy na pierogi gotowane, pieczone, tzw. z pieca, albo smażone w tłuszczu jak pączki; w delikatnym cieście, drożdżowym, miękkim lub chrupiącym. Na każdą okazję. I chociaż przyjmuje się, że pierogi to polska specjalność, dla odmiany można sięgnąć po włoskie, rosyjskie, węgierskie, a nawet południowoamerykańskie i zakaukaskie specjały. Dla chętnych jest przepis na azjatyckie pierożki z krewetkami w cieście z sosem sojowym. Są też tortellini, domowe ravioli, pierogi dargijskie, kołduny, cepeliny, pielmieni... No i ruskie, oczywiście!
od 12.88 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kuchnia polska. Encyklopedia sztuki kulinarnej - Chojnacka Rom...
Oprawa twarda stron 528 format 20,5 x 28 cm
od 31.78 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kuchnia polska na wszystkie okazje. Zupy - Izabella Jesołowsk...
Seria 12 książek zawierających najlepsze przepisy kuchni polskiej pogrupowane tematycznie. Przepisy tradycyjne i współczesne. Pięknie aranżowane fotografie potraw.Zupy - Rosół, krupnik, kapuśniak, grzybowa, grochowa... - zupy mają długą tradycję w polskiej kuchni. Podstawą większości gotowanych współcześnie zup jest bulion, czyli wywar otrzymany z mięsa i warzyw. Ale od tej reguły zdarzają się liczne i bardzo smakowite wyjątki, jak na przykład zupy kremy. Są one nie tylko eleganckim, lecz także bardzo pożywnym posiłkiem.
od 5.63 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Zupy. Ponad 100 przepisów na smaczne, inspirujące zupy. - An...
Wydanie 2011r.Oprawa broszurowa.Strony 176.Format 20,5x25,5cm.Zupy są absolutnie wyjątkowe. To bardzo wygodne pożywienie, zdolne zaspokoić apetyt każdego, bez względu na grupę wiekową, i stosowne na każdą okazję. Są zupy, które przyrządza się w ekspresowym tempie, są i takie, które wymagają powolnego gotowania, te na lato i te na zimę.Annie Bell przedstawia ponad 100 sprawdzonych przepisów zainspirowanych obfitą różnorodnością, jak również charakterystyczną dla zup łatwością, z jaką poddają się udoskonaleniom i improwizacji. Są one ułożone tak, jakbyście wybrali się na przechadzkę główną ulicą w starym stylu - jest tu warzywniak, sklep z nabiałem, sklep rybny, mięsny, spożywczy oraz piekarnia. Przepisy te pokazują najlepsze sposoby wykorzystania zakupionych produktów.Nauczycie się, jak gotować zupy znane i lubiane, na przykład pistou, zupę z kurczaka z makaronem, pomidorową i bouillabaise czy pożywne zupy włoskie i bliskowschodnie, na przykład zielone minestrone z miętą i migdałowym pesto czy zupy z baraniny z dynią i orzeszkami piniowymi, którym całkiem blisko do gulaszy.Annie łamie ustalone przez innych wzorce takich zup, jak zapiekana francuska zupa cebulowa czy chowder pie, i wzbogaca potrawy o niewielkie pyszne dodatki, dzięki którym skromny poczęstunek zamienia się w elegancką kolację. Przepisy obejmują wszystkie pory roku, od pożywnych zup zimowych po świeże, letnie chłodniki, jak gazpacho, czy nieco bardziej oryginalne, jak syryjska zupa zbożowa, zupa z bakłażana curry z ogórkową raitą czy rosyjska zupa wiśniowa.
od 27.37 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kuchnia Polska - wersja polska - Rafał Jabłoński
Książka kucharska o polskiej tradycyjnej kuchni. Wstęp zawiera rys historyczny polskiej kuchni, a środki 60 potraw z przepisami.
od 15.36 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
