Technologia drobiu i jaj Przewodnik do ćwiczeń

Rzeszów 2014, wydanie 1, format 165 x 235, objętość 132 str., oprawa miękkaRegulamin pracy w laboratorium I. PODSTAWY PRODUKCJI JAJ SPOŻYWCZYCH Podstawy produkcji jaj spożywczych II. KLASYFIKACJA I ZNAKOWANIE JAJ Klasyfikacja i znakowanie jaj III. JAJA W SKORUPACH Ocena zewnętrznych cech jakościowych jaj w skorupach Ocena wewnętrznych cech jakościowych jaj w skorupach Ocena jakości jaj w skorupach IV. JAJA GOTOWANE NA TWARDO ...