Oddziaływanie jonów Cr (III) na dynamikę i efekt fermentacji zacierów kukurydzianych

Wrocław 2012, wydanie 1, format 165 x 235, objętość 110 str., oprawa miękka  WstępGeneza, cel pracy i zakres badańMateriał i metody badańMateriał badawczyZakres prowadzonych badańWpływ suplementacji podłoża hodowlanego jonami Cr(III)na cechy morfologiczne i fizjologiczne drożdży gorzelńiczychOcena dynamiki wzrostu drożdży gorzelniczychna podłożu syntetycznym w obecności Cr(III)Charakterystyka cech drożdży podczas hodowliwstrząsanych na podłożu...