Chów i hodowla trzody chlewnej

Okres dojrzewania fizycznego ma decydujący wpływ na wartość rzeźną, stopień otłuszczenia i umięśnienia tuczników. Tempo wzrostu jest ważną cechą użytkową. Cechą, na którą zwraca się przede wszystkim uwagę u współczesnych świń, jest mięsność, dlatego wyodrębnianie klasycznych typów użytkowych straciło znaczenie. Obowiązujący dziś podział pozwala wyróżnić tzw. rasy mateczne i rasy lub linie ojcowskie.1. Typy użytkowe i rasy...