Wybrane zagadnienia z ogólnej technologii żywności
Porównanie cen Wybrane zagadnienia z ogólnej technologii żywności.
Wybrane zagadnienia z ogólnej technologii żywności
od 24.00 zł
Warszawa 2008, wydanie 1, format 165 x 235, objętość 168 str., oprawa miękkaW przemyśle spożywczym jednym z warunków właściwego przebiegu procesów technologicznych i uzyskania dobrej jakości produktów jest dokładne oczyszcze?nie i posortowanie partii surowców. Surowce pochodzące z produkcji rolniczej są zwykle zanieczyszczone. Zanieczyszczenia (chemiczne i mikrobiologiczne) mogą niekorzystnie oddziaływać na zdrowie. Mogą one być także przyczyną uszkodzeń urządzeń...
ISBN | 978-83-7583-020-0 |
---|---|
PreviousPrice | 24.00 |
ShopProductId | 1256 |