-
Gastrobanda - Milszewski Jakub, Sadkowski KaJak wygląda prawdziwe życie za kuchennymi drzwiami? Co ukrywają przed nami restauratorzy? Do tej pory wiedziała o tym jedynie garstka wtajemniczonych, ale już czas, by odkryła to cała Polska. W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna? Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii - od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, "runner", "królewna na zmywaku", barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji - wszyscy mówią szczerze i bez ogródek. W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków. Robert Makłowicz
od 24.65 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
ŚWIAT WÓDEK I LIKIERÓW - Walton Stuart, Miller Norma
Łącząc walory informacyjne tekstu ze wspaniałymi fotografiami, stanowi praktyczny przewodnik, który pozwala poznać alkohole, nauczyć się je serwować i stosować w kuchni.100 przepisów kulinarnych z zastosowaniem wódek, likierów i win jako dodatków smakowych.
od 28.84 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Księga szefów kuchni - Praca zbiorowa
Księga Szefów Kuchni to absolutnie wyjątkowa książka kucharska. Szesnastu najlepszych w Polsce mistrzów kulinarnych prezentuje w niej autorskie przepisy na dania oryginalne, wykwintne i smakowite. Dopełniają je porady i kolorowe zdjęcia potraw. To kuchnia pięknie podana i stworzona z pasji do gotowania. Może być wspaniałą inspiracją do przygotowania uroczystej kolacji, która wzbudzi podziw Waszych gości.
od 40.75 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kapusta. Polska specjalność - Stradecka Alina, Chomicz Aleks...
Przedstawiamy bogaty zbiór przepisów na różnorodne potrawy przyrządzone z kapusty, która przez wieki obecności na naszych stołach zasłużyła na miano "królowej warzyw". Rośnie w całej strefie klimatu umiarkowanego i chłodnego, jest odporna na mróz, choroby i szkodniki, dobrze znosi transport, nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Dzięki tym zaletom jest tania i dostępna przez cały rok. Zalecana jest w medycynie naturalnej oraz jako środek profilaktyczny w wielu schorzeniach.Już w starożytnym Rzymie ceniono ją za walory smakowe oraz właściwości odżywcze i lecznicze. Do Polski przywędrowała z Niemiec w XIV wieku. Mikołaj Rej zalecał: "Kapustki obrawszy, fasę jedną na to obróciwszy, na poły główki przekrawając, nadobnie ją ułożyć, koprzyku do niej nakłaść, a soli....". Można z tego wnioskować, że kiszenie kapusty to bardzo stary polski sposób na konserwowanie tego warzywa. W książce znajduje się wiele przepisów na wykorzystanie kiszonej kapusty. Ale nie chodzi tylko o nasz ukochany bigos i kapuśniak na wędzonce. Sięgnięto do kuchni naszych wschodnich i zachodnich sąsiadów, kuchni skandynawskiej, a nawet śródziemnomorskiej. Będzie w czym wybierać.
od 19.71 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Na surowo - Judita Wignall
Surowa dieta to zdrowy sposób na oczyszczenie organizmu, oczyszczenie skóry, zrzucenie zbędnych kilogramów i wspaniały nastrój. Ale kto z nas ma czas na wyszukiwanie trudno dostępnych składników i przygotowanie czasochłonnych przepisów? Zapewne nie Ty! Od czego więc najlepiej zacząć? Ta książka to kompletny przewodnik po kuchni surowej, by zacząć cieszyć się z jej dobrodziejstw.Na surowo łączy w sobie przepisy wykwintne oraz te, stosowane na co dzień - a wszystkie są praktyczne do wykonania przez każdego! Zawiera ponad 100 ilustrowanych przepisów ze wskazówkami "krok po kroku", m.in na:-zielone koktajle-naleśniki z jagodami i kremem-ziołowy ser z orzechów nerkowca-spagetti bolognese-pizzę wegetariańską-samosy kokosowe z curry w ostrym sosie śliwkowym-sałatkę wietnamską-mus pomarańczowo-karobowy-tartę z owoców letnich
od 29.53 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Dżemy, konfitury i soki. Domowa spiżarka - Praca zbiorowa
Prezentujemy receptury na przyrządzenie rozmaitych dżemów i konfitur nie tylko z rodzimych owoców (jak powidła śliwkowe czy konfitura malinowa), ale także tych bardziej egzotycznych, jak choćby cytrusy czy mango. Ponadto zachęcamy do zmierzenia się z nieco zapomnianymi sokami, syropami i kompotami - zdecydowanie zdrowszymi od napojów dostępnych w sklepach. Nasze porady przeprowadzą Cię przez wszystkie etapy przygotowywania domowych przetworów - od momentu zakupu surowca po niuanse pasteryzowania czy przechowywania.
od 14.86 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kuchnia smakosza MięsaW książce zaprezentowano przepisy na kotlety, zrazy, bitki, rolady, mięsa faszerowane i gulasze.
od 8.13 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Polski miód - Praca zbiorowa
Miód świetnie nadaje się nie tylko do słodzenia herbaty. Używa się go także do wypieków, deserów, nalewek, sałatek, a nawet do mięs! Proponujemy cała gamę przepisów na dania i napoje z dodatkiem miodu. Będziesz zaskoczony, jak rozmaite są to specjały.
od 12.71 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne - Andrzej Fiedoruk
Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne to kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwarzania oraz spożycia, jak i bogactwa zachowanych przepisów. Dowiemy się zatem, jak powstawały likier, armaniak, koniak, calvados, whisky, gin, rum, które z nich preferowali nasi przodkowie i z jakich składników najczęściej je przyrządzano. Krok po kroku poznamy procesy ich wytwarzania wraz z opisem służących do tego profesjonalnych i domowych urządzeń, a także najbardziej udane przepisy na trunki, które uwiodą podniebienie i wprawią w dobry nastrój. Książkę wzbogacają praktyczne porady i autorskie przepisy Hieronima Błażejaka - mistrza w sztuce sporządzania nalewek, laureata wielu prestiżowych nagród w tej dziedzinie, a także informacje, jak poprawnie degustować nalewki.
od 21.17 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Prosta metoda jak skutecznie pozbyć się zbędnych kilogramó...Allen Carr swoją niezwykła książką `Prosta metoda jak skutecznie rzucić palenie` pomógł milionom palaczy uwolnić się od nałogów w prosty i łatwy sposób. Tym razem pokazuje, że jego prosta metoda rozwiązuje również problemy z nadwagą - i to bez rygorystycznej diety, bez wyrzutów sumienia, bez farmaceutyków. Ta książka niczego nie narzuca ani nie zabrania. Jeśli zastosujecie się do kilku prostych zaleceń, osiągniecie swój cel: zdrowe jedzenie, lepsze samopoczucie i trwałą utratę wagi. To nie kolejna dieta, to metoda, jak cieszyć się jedzeniem i nie tyć!
od 19.60 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Seria 100. Potrawy z mięsa mielonego - Praca zbiorowa
W każdej książce przepisy na 100 potraw na bazie jednego półproduktu. Każdy, kto skorzysta z propozycji kulinarnych, zawartych w tych pięknie wydanych publikacjach przekona się, że naprawdę umie gotować! Jeśli wie na przykład, jak przyrządzić rosół - ugotowanie stu zup na jego bazie na pewno nie będzie problemem. Spróbujcie sami!
od 17.10 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
1000 przepisów. Dania łatwe i smaczne - Praca zbiorowa
Każda książka z tej serii zawiera setki przepisów oraz kulinarnych inspiracji, które możne wykorzystać przy codziennym gotowaniu. W każdym tomie znajdują się zarówno przepisy na wystawne, pracochłonne dania, które można przygotować na przyjęcie, jak i proste, łatwe i szybkie codzienne posiłki. Mnóstwo zup, drugich dań, makaronów z przeróżnymi sosami oraz smakowitych deserów, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie! Z tymi książkami kucharskimi już nigdy nie będziesz miał dylematu: co ugotować na obiad!
od 39.90 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kuchnia polska i inne ulubione dania Plaków - Katarzyna Wojs...
Twórcom "Kuchni polskiej i innych ulubionych dań Polaków" przyświecał zamysł stworzenia podręcznej książki kulinarnej, pełnej tradycyjnych polskich przepisów, ale też wzbogaconej o przyswojone naszej kulturze specjały kuchni świata.
od 19.84 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Grzyby i owoce leśne. Domowa spiżarka - Praca zbiorowa
Późnym latem i jesienią lasy pełne są zapalonych grzybiarzy, a także amatorów dzikich owoców w rodzaju malin, jagód lub jeżyn. Jeżeli nie potrafisz odróżniać gatunków grzybów, zwyczajnie nie masz chęci na bieganie po lesie lub Twoje sprawdzone miejsca zostały już dawno ogołocone - zajrzyj do zaprzyjaźnionego sklepu. Po powrocie do domu koniecznie przygotuj na obiad udka kaczki z grzybami, a resztę ukiś lub zamarynuj. Dzięki naszej książce wyczarujesz także desery, wypieki i zdrowe sałatki z dodatkiem owoców leśnych.
od 14.86 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kuchnia polskich kresów - Agnieszka Kozłowska
Kresy wschodnie są krainą, niemalże magiczną - także kulinarnie. Znane są z blinów, cepelinów, kołdunów, rejbaków, kindziuka i wielu innych potraw.Do dziś krążą opowieści o tym jak goszczono się na wschodzie z prawdziwą staropolską gościnnością.
od 28.24 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Chopin Gourmet - Wojciech Bońkowski
W naszej wiedzy o Chopinie smak wydawał się dotąd rzeczą tak trywialną, że nie stał się przedmiotemżadnych dociekań. Tymczasem jego smakoszostwo kryje niejedną niespodziankę i dodaje swą barwną kreskę do - tak zdawałoby się pełnego - portretu kompozytora. To z ciekawości zrodziła się niniejsza książeczka będąca adaptacją wykładu wygłoszonego na Kongresie Chopinowskim w 2010 roku, uzupełnioną o kilka przepisów i jadłospisów, pozwalających odtworzyć smaki z czasów Chopina.Wojciech Bońkowski
od 26.63 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Zdrowe gotowanie by Ann - Anna Lewandowska
Jesteś tym, co jesz... Chcesz wyglądać olśniewająco? Chcesz czuć się lekko i wspaniale każdego dnia? Skorzystaj z doświadczenia osoby, która wie jak to osiągnąć. 170 autorskich przepisów Anny Lewandowskiej na pyszne i zdrowe potrawy to prosta droga do sukcesu. Znajdziesz tu zarówno propozycje na codziennie śniadania i obiady, lekkie koktajle i desery, a także przepisy na specjalne okazje i świąteczne potrawy.
od 29.69 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Chudnij z indeksem glikemicznym - Rick Gallop
Wydanie 2009 stron 166 format 14,5 x 20,5 cm oprawa broszurowa Chudnij z indeksem glikemicznym to niezwykle przystępny i przejrzysty poradnik stosowania diety opartej o indeks glikemiczny produktów spożywczych. Dieta IG jest łatwym, zdrowym i skutecznym sposobem pozbycia się nadwagi i utrzymania prawidłowej masy ciała, a przy tym zwiększenia energii życiowej i poprawy stanu zdrowia. Nie trzeba liczyć kalorii ani głodować - wystarczy zrezygnować z jedzenia potraw o wysokim indeksie glikemicznym. Książka zawiera kolorowe tabele produktów, które możemy jeść do woli, tych, na które możemy pozwolić sobie od czasu do czasu, oraz tych, które należy wykluczyć z jadłospisu. Znajdziemy tu także przepisy na bardzo smaczne dania o niskim indeksie glikemicznym, dzięki którym zmiana nawyków żywieniowych okaże się zupełnie prosta i przyjemna.
od 16.56 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Smaczne prezenty. Własnoręcznie wykonane, pięknie opakowane...
Znana autorka książek poradnikowych, zwłaszcza związanych z artystycznym hobby rodzinnym, przedstawia pomysły na prezenty "od serca" - domowe potrawy w pięknych pomysłowych opakowaniach z własnoręcznie wykonanymi wizytówkami.Bajeczne ilustracje i rysunki!
od 15.19 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Lody - Shelly Kaldunski
Ponad 40 przepisów na domowe lody na patyku, które uświetnią każde przyjęcie, letnie grillowanie czy będą doskonałą niespodzianką dla dzieci na zdrowy podwieczorek. Sprawdzone pomysły na mrożone przysmaki o smaku soczystych brzoskwiń, orzeźwiającego arbuza, kremowej czekolady z dodatkiem wanilii lub sernika przekładanego kremem malinowym to tylko niektóre z propozycji. W książce znajdują się tez liczne wskazówki , jak odpowiednio zamrażać lody oraz jak łączyć smaki, także te mniej znane, nowoczesne: werbenę z cytryna, lawendę czy mimozę z ogórkiem i szampanem. Wszystkie przepisy są zilustrowane pięknymi fotografiami.
od 20.44 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Co jeść przy nadciśnieniu. Przepisy na wyśmienite i zdrowe...
Choroba nie musi skazywać na rodzinną alienację kulinarną - przeciwnie - może stać się bodźcem dla prozdrowotnego odżywiania się całej rodziny. Niniejsza książka pokazuje, że odżywianie dla zdrowia może być proste i niedrogie, a dania - smakowite, różnorodne i kolorowe.
od 13.22 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Ryby. Wędzenie, grillowanie, marynowanie - Wolfgang Hauer
Wydanie 2009 stron 88 format 15,5 x 21,5 cm oprawa twarda Jak wędzić, grillować, marynować ryby? Świeżo wędzone ryby mają niepowtarzalny smak, zwłaszcza gdy trafią na talerz jeszcze gorące. Marynowanie ryb to doskonały sposób na dodanie smaku i aromatu rybom smażonym, pieczonym czy grillowanym. Dobrze przygotowana ryba z własnego grilla może być najlepsza na świecie! Warto poznać też sprawdzone zasady i przepisy na przechowywanie ryb w zalewie octowej. Przeczytaj, zobacz i wypróbuj! Czytelne opisy typów wędzarni i ich budowy. Przejrzyste zasady wyboru i przygotowania ryb do wędzenia. Metody wędzenia i wybór właściwego drewna. Wszystko o prawidłowym grillowaniu i marynowaniu ryb. 25 niezawodnych przepisów na pyszne ryby i sosy do nich.
od 24.43 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Leczenie dietą. Wygraj z Candidą! BR - Marek Zaremba
Nowa książka autora bestsellerowego Jaglanego detoksu! Czujesz się znużony, pozbawiony energii, cierpisz na przewlekłe infekcje i alergie pokarmowe? A może dopada cię depresja, stany lękowe i coraz trudniej ci się skoncentrować?Jeśli leczenie farmakologiczne nie przynosi efektów, zwróć uwagę na to, coZmień dietę i wygraj z Candidą!Ta książka to połączenie sprawdzonych porad zdrowotnych i oryginalnychprzepisów kulinarnych. Dzięki niej dowiesz się, co zrobić, by wyleczyć grzybicę, jak ją rozpoznać, jaką dietę stosować, czy i kiedy stosować suplementację masz na talerzu.
od 27.32 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Zdrowa woda Eliksir młodości i piękna - Sonia Lucano
Najprostsza metoda na naturalne piękno prosto z Paryża.Bez miksera, bez wyciskarki do soków i bez wysiłku zrobisz zdrowy i smaczny napój, który nawodni i oczyści twój organizm. Wystarczy tylko ok. 15 minut, woda, lód, kilka ulubionych owoców, warzyw i ziół.W książce znajdziesz przepisy na wodę oczyszczającą pełną witamin i antyoksydantów - bez cukru, konserwantów i innych dodatków chemicznych.Zainspiruj się i odkryj najmodniejszy francuski sposób na zachowanie zdrowia i urody.
od 21.64 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Lato w kuchni przez okrągły rok.Na podstawie serii emitowane...
Wydanie 2007 stron 280 format 19,5x25 cm oprawa twarda "Lato w kuchni przez okrągły rok" to kolejna, po "Nigella gryzie", książka Nigelli Lawson wydana w Polsce. "Lato w kuchni przez okrągły rok" prezentuje zbiór nieskomplikowanych, oryginalnych i smakowitych przepisów, w których autorka pokazuje w jaki sposób w ciemne i długie zimowe dni przywołać leniwe, ciepłe lato. Nigella Lawson, zwana "Domową Boginią", jest najbardziej znaną Brytyjką gotującą na ekranie, której program o gotowaniu jest jednym z najpopularniejszych w Wielkiej Brytanii i został wyemitowany przez większość stacji telewizyjnych na świecie w tym w TVN i TVN Style w Polsce. Nigella Lawson została wielokrotnie ogłoszona jedną z najpiękniejszych kobiet na świecie.
od 52.87 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kuchnia dla diabetyków - Macho Britta, Schlag Tina
Cukrzyca nie oznacza obecnie utraty radości z jedzenia - wręcz przeciwnie! Specjalistki do spraw żywienia - Britta Macho i Tina Schlag - pokazują, jak w łatwy i prosty sposób można przygotować różnorodne potrawy ze zwyczajnych składników, czerpiąc z tego przyjemność. Nie trzeba całkowicie rezygnować z cukru ani stosować specjalnej diety. Smaczne przystawki, bogate w błonnik przekąski, niskotłuszczowe dania mięsne zawierające dużą ilość warzyw, potrawy z ryb, a także słodkie przysmaki i sprawią, że cała rodzina będzie odżywiać się smacznie i zdrowo. Takich potraw z przyjemnością skosztują również goście!"Nasze pożywienie powinno być lekarstwem, a nasz lekarstwo - pożywieniem."Hipokrates
od 16.58 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
500 przepisów. Domowe przysmaki - Praca zbiorowa
Każda książka z tej serii zawiera setki przepisów oraz kulinarnych inspiracji, które możne wykorzystać przy codziennym gotowaniu. W każdym tomie znajdują się zarówno przepisy na wystawne, pracochłonne dania, które można przygotować na przyjęcie, jak i proste, łatwe i szybkie codzienne posiłki. Mnóstwo zup, drugich dań, makaronów z przeróżnymi sosami oraz smakowitych deserów, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie! Z tymi książkami kucharskimi już nigdy nie będziesz miał dylematu: co ugotować na obiad!
od 23.46 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Przetwory - Atwood Lisa, Courchesne Rebecca, Field Rick
W tej książce zgromadziliśmy niektóre z naszych ulubionych przepisów na dżemy, galaretki, marmolady,marynaty, czatneje, sosy i wiele innych przetworów, a także mnóstwo porad, jak je wykorzystywać.Znajdziesz tu wszystko: od dżemu z jagód do sosu z cukinii, od konfitur z fig po marynowane szparagi i dodatkowo wiele kombinacji, które staną się podstawą twojej spiżarni. Ponieważ mamy wiele lat wspólnych doświadczeń, a nawet zdobyliśmy różne nagrody w konkursach kulinarnych, dzielimy się naszą wiedzą, dając rady i przydatne wskazówki. Gdy zaczniesz myśleć o robieniu przetworów, odkryjesz, że możliwości w tym zakresie są niemalże nieograniczone. Mamy nadzieję, że korzystającz tego przewodnika, zaczniesz znajdować przyjemność w robieniu przetworów w takim stopniu,w jakim my ją znajdujemy.
od 40.41 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
143 przysmaki Siostry Anastazji - Anastazja Pustelnik
Znakomite kulinarne pomysły Siostry Anastazji na różne okazje rodzinne, świąteczne, a nawet... zaręczyny!Cielęcina w kurkach, Pierożki ołpińskie, Kukutki makowe czy Jesienny sernik to tylko niektóre z propozycji dla miłośników dobrego jedzenia. Skorzystaj z nich, a przygotujesz wyśmienite przysmaki.Prawie 3 000 000 sprzedanych książek!Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości od lat gotuje i piecze dla krakowskich jezuitów. Otrzymała wiele nagród, w tym Nagrodę Prezesa Międzynarodowych Targów Poznańskich.
od 22.98 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Gotowanie krok po kroku. Klasyczne przepisy. - Keda Black
Wydanie 2010r.Oprawa broszurowa.Strony 192.Format 19,0x23,5cm.
od 35.19 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
Copyright © e-ceny.pl - najlepsza porównywarka cen, najlepsze e-centrum handlowe!
Wykonanie eBiznes.pl
Wykonanie eBiznes.pl